Blog

Jornada Bienestar Animal

 

El pasado 28 de febrero se celebró, en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València, la Jornada sobre Bienestar Animal donde los asistentes conocieron la normativa, certificación y uso responsable de antibióticos en animales destinados al consumo humano.

El objetivo de las ponencias, organizadas por Waribo Consultores y la Cátedra Kiwa-UPV y a las que asistieron responsables de empresas del sector cárnico, miembros de la Universitat Politècnica de València y representantes de la Asociación de Supermercados de la Comunidad Valenciana, Asucova, fue poner en valor el concepto de Bienestar Animal, que incluye aspectos relacionados con la salud física, el estado emocional y el comportamiento de los animales, no sólo como elemento ético sino también como elemento económico de mejora de la calidad de los alimentos y, cada vez más, de la seguridad alimentaria.

En la iniciativa participaron el Director General de Kiwa España, Juan Cardona y Eva Nuñez, Responsable de Desarrollo de Negocio de Waribo Consultores, moderadora del evento, quienes indicaron la necesidad de mejorar  en el sector los estándares de Bienestar Animal como requisito imprescindible para reducir el uso de antibióticos en animales de consumo humano.

Ademas, intervinieron otros destacados expertos como Bernat Peris, Jefe de Sección de Fomento Ganadero de la Consellería de Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic y Desenvolupament Rural, quien explicó el contexto legislativo y los Programas de Control Oficial en Bienestar Animal de la Administración; Carlos Paula, perteneciente a Waribo Consultores, analizó la normativa aplicable en todas las fases de la cadena productiva animal y habló sobre la capacitación necesaria en Bienestar Animal en el ámbito de la Comunidad Valenciana, del que Waribo Consultores es Centro Autorizado, por el Servicio de Producción y Seguridad Animal de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, para impartir la formación necesaria para el examen de competencias en Bienestar Animal.

 

“Una mejora en el Bienestar Animales de los animales

es beneficioso para el consumidor”

Carlos Paula – Waribo

 

Marco Menaza y Diego Tambo, del equipo comercial de Kiwa España, al tiempo que abordaron el principio de las 5 libertades y la propuesta de valoración del Bienestar Animal del proyecto Welfare Quality® también, mediante un caso práctico, expusieron como lograr una reducción del uso de antibióticos en animales. Alicia Rubio, experta del Servicio de Gestión del Riesgo de la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública de la Generalitat Valenciana, además de trasladar a los asistentes la gravedad actual por un uso excesivo de antibióticos que se ha trasladado a la cadena alimentaria, hizo especial hincapié en que la lucha contra la resistencia a los antibióticos debe ser coordinada, multidisciplinar, y desarrollarse a nivel mundial, nacional y local.

Por ultimo, Pedro Reig, representante de Asucova, planteó la visión desde el punto de vista del consumidor y Retails, queriendo poner en valor el esfuerzo de los proveedores para alcanzar todos los objetivos, solicitar el fomento de mejores controles con una mayor coordinación entre administraciones para una mayor coherencia y, por último, solicitar también a toda la cadena un trabajo conjunto y mayor visualización de los resultados.

Tags: , , ,

No hay comentarios »

Aún no hay comentarios.

RSS feed para los comentarios de esta entrada. TrackBack URL

Deja un comentario